生物技术专业成立于2001年，分设植物制药和植物细胞工程两个方向。下设植物生理生化、分子生物学和生物技术三个教研室。建有《生物化学》、《分子生物学》、《遗传学》和《基因工程》4门省级精品课程，开设有《基因工程》、《分子生物学》、《细胞生物学》和《基因组学》4门双语教学课程。本专业培养具有生命科学和生物技术的基本理论，基本知识和基本技能，能在高新生物技术科研机构、或中高等院校从事科学研究和教学工作，或在农林、环保、食品和医药等行业的企、事业单位从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产经营技术工作和行政管理工作。主要学习生物技术方面的基本理论知识，受到科学研究与技术开发等方面的初步训练，获得从事专业教学、研究、开发与管理的基本能力，具备良好的科学素养与文化修养。现有教师24人，其中教授5人，博士8人，在校生480人。

近三年学生考研率平均在36%左右，并且考研质量高，每届考研学生均有1/3学生考入名牌大学，如中山大学、武汉大学、上海交通大学等。