7月17～21日，我省出现大范围强降雨，造成了农业生产不同程度受灾，我省食用菌产业也遭受重创。洪灾无情人有情，以我校生命科技学院食用菌研发团队技术骨干组成的河南省食用菌产业科技特派员服务团闻“汛”而动，迅速与舞阳县、辉县、获嘉县等食用菌基地联系，克服我校存在的积水严重、断水断电的困难，积极开展救灾复产科技服务活动，第一时间了解受灾情况，编写指导抗灾自救宣传材料，建立食用菌产业灾后恢复生产技术交流群，深入基地考察灾情，现场指导生产自救，为生产恢复建言献策，践行科技特派员的使命和担当。

一、建立微信群，开展远程指导

微信已成为现代交流讯息最快捷方便的通讯方式之一。因此，服务团第一时间就和舞阳县相关部门一起，建立舞阳县食用菌技术交流群和河南科技学院食用菌技术交流群，在群内传达省科技厅“关于组织全省科技特派员开展救灾复产科技服务活动的通知”，调查各地菇农具体受灾情况。从反馈的信息得知，新乡市所属的两大食用菌基地都遭受不同程度的损失，其中辉县市冀屯镇的平菇、毛木耳生产和常村镇的香菇生产都有较大损失，获嘉县中和镇和城关镇的香菇生产损失也较严重。突出问题是菌袋被大水浸泡，根据这些灾情特点，服务团迅速组织编写了“暴雨过后，食用菌基地怎么办？”的指导材料，并迅速在微信群内扩散，远程指导各地开展生产自救。  

图1 服务团建立微信群开展远程指导，宣传抗灾自救措施

二、深入润辉公司，现场指导抗灾

7月26日，在河南科技学院校内积水刚刚排除、恢复对外交通之后，服务团团长王振河教授就带领我校食用菌团队骨干成员，来到获嘉县食用菌龙头企业——新乡市润辉生物科技有限公司进行灾情调研、救灾指导。来到润辉公司菌棒生产基地，看到院内没有积水，服务团成员松了一口气。在办公室，润辉公司总经理肖总、副总经理董总详细介绍了本次水灾对企业的影响。公司业务主要有两块，其中菌棒生产中心由于地势较高，排水系统完善，而且对发生汛情时如何应对有完备的应急预案，提前购置的几台大功率水泵在救灾中发挥了积极作用，所以只有少数发菌棚受灾。而位于城关镇的出菇基地，由于地势低、排水不畅而受灾严重，200多座菇棚全部被淹，棚内积水达1.2米以上，出菇架下面三层的菌棒全部被冲掉而漂浮在水面上，整个基地惨不忍睹。服务团急切地想到出菇基地现场调查指导，当肖总与基地负责人联系后，才知道基地外面的道路仍然积水很深，目前交通被阻断，所以不能到达现场。王教授了解到这种情况后，将编写的抗灾材料电子版先发送过去，然后在电话里叮嘱基地负责人，一要尽快排水，二要尽快把菌棒捞出来进行分类处理，受害较轻的直接摆到出菇架上，已经变软的菌棒要集中销毁，三要在水落后及时清理菇棚内杂物及淤泥，喷施300-500倍二氧化氯或其他消毒剂、悬挂粘虫黄板预防病虫害发生。要求基地按照上述要求先行自救，约定一旦交通恢复再到现场进行指导。

最后，服务团和企业技术人员一起巡查了菌棒生产车间、发菌大棚，就暴雨后怎样加强温、湿、光、气的管理进行现场指导，特别是针对被淹的部分菇棚要加强通风，避免湿度过高。同时密切关注菌丝生长状况，出现生长速度下降或杂菌污染后要迅速采取措施积极应对。

图2服务团在润辉公司开展灾情调研和抗灾自救指导工作

三、痛定思痛，产业发展要树立安全生产意识

这次洪灾对生产造成了巨大损失，在采取恢复自救后必须痛定思痛。其实，近年来食用菌产业快速发展也掩盖了生产中存在的不少问题，给食用菌生产带来很多安全隐患。以本次洪灾为例，基地选择没有引起足够重视，食用菌基地选址要求“地势高燥”并没有在实践中得到落实，如润辉的出菇基地就是当地最低洼之处，暴雨过后食用菌基地成了一片汪洋，造成重大损失是必然的。其次是没有应急预案，许多企业往往是临时抱佛脚，好了伤疤忘了疼。如果有合理的排水系统、充足的排水设备，也会降低洪水引发的灾害。由这次洪灾引发开来，食用菌产业中的火灾隐患也很严重，有些基地根本没有规划，成百上千座大棚连城一片，中间没有隔离带，没有防火设施，没有严禁烟火的提醒，一旦发生火灾势必如火烧连营，造成巨大损失。水火无情，必须牢固树立安全生产意识，科学规划食用菌基地，做好安全应对预案，常备不懈，防患于未然，才能保证产业可持续健康发展。

注：河南省食用菌产业科技特派员服务团团长王教授，电话（微信同号）时效已过进行删除处理。